為切實保障公眾飲食安全，維護消費者合法權益，省市場監管局近期出臺并實施了一系列針對性措施，旨在進一步規范全省食品生產經營者在食品添加劑使用方面的行為，特別是強化對食品經營環節的監督管理。

食品添加劑在改善食品品質、延長保質期、豐富食品種類等方面發揮著重要作用，但其使用必須嚴格遵守國家相關法律法規和食品安全標準。省市場監管局明確指出，任何超范圍、超限量使用食品添加劑，或使用非食用物質冒充食品添加劑的行為，都將受到法律的嚴厲懲處。

此次規范行動重點聚焦于食品經營環節，包括各類餐飲服務單位、食品銷售商等。監管要求涵蓋多個方面：要求所有食品生產經營者必須建立并嚴格執行食品添加劑采購查驗、索證索票和臺賬記錄制度，確保來源可溯、質量可控。嚴禁在餐飲服務中非法添加非食用物質，如硼砂、罌粟殼等，以及濫用著色劑、防腐劑等行為。第三，加強從業人員培訓，提升其食品安全意識和規范操作能力，明確食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理要求。

省市場監管局將采取“雙隨機、一公開”抽查、專項檢查、飛行檢查等多種方式，加大對食品添加劑使用情況的監督檢查力度。對于檢查中發現的問題，將責令立即整改，并依法進行查處；對涉嫌犯罪的，堅決移送司法機關。鼓勵社會監督，暢通投訴舉報渠道，形成社會共治的良好氛圍。

省局還將加強科普宣傳，通過多種媒介向公眾普及食品添加劑相關知識，引導消費者科學理性看待食品添加劑，消除不必要的恐慌，同時提高其識別和防范食品安全風險的能力。

規范食品添加劑使用行為是一項長期而艱巨的任務。省市場監管局表示，將持續保持高壓態勢，壓實企業主體責任，完善長效監管機制，筑牢食品安全防線，確保全省人民群眾“舌尖上的安全”。